写真なし日本 / 主菜Wikibooks（中）刺身刺身は、日本の食材本来の味を引き立てる重要な料理である。食材の鮮度と衛生管理が大切である。 主菜魚介料理元のレシピ ↗ 材料人数−2人分+元に戻すサーモンエビ（加熱済み）ツナサバイカタコフグ（危険で、死亡するおそれがある）※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。 作り方 全3工程1魚介を大きめの薄切りにする。2わさびと醤油を混ぜる。3魚介に醤油とわさびをつけて食べる。地域の根拠：カテゴリ — “食谱/日本料理” この料理の食材鮭えびまぐろ・ツナさばいかたこ
