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地域不明 / 主菜
Wikibooks（瑞）
サーモンのピンクペッパー焼き シトラスベアルネーズソース
サーモンをフライパンに入れる前に、グリル用シーズニングをたっぷりとピンクペッパーを少量振る。強火できれいな焼き色がつくまで焼く。その間に、自家製または市販のベアルネーズソースを煮立て、濃厚でクリーミーにする。オレンジの皮をすりおろしてソースに加え、しばらく煮る。好みでオレンジの果汁もソースに加える。シンプルでおいしく、じゃがいもを添えて親しい友人と楽しめる料理である。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
サーモンをフライパンに入れる前に、グリル用シーズニングをたっぷりとピンクペッパーを少量振る。強火できれいな焼き色がつくまで焼く。その間に、自家製または市販のベアルネーズソースを煮立て、濃厚でクリーミーにする。オレンジの皮をすりおろしてソースに加え、しばらく煮る。好みでオレンジの果汁もソースに加える。