ズッキーニとなすのラザニア

作り方 全5工程

1. 1

   オーブンを225°Cに予熱する。

2. 2

   ズッキーニ、なす、玉ねぎをやや小さめに切り、にんにく、サンバル・ウレックと一緒にかなり柔らかくなるまで炒める。クラッシュトマト、大豆ミート、水を加える。10分煮て、香辛料と油で味を調える。味つけはしっかり行う。

3. 3

   具を煮ている間にソースを作る。粉と油を混ぜ、オーツミルクを加える。沸騰させ、混ぜながら2〜3分、または十分にとろみがつくまで煮る。香辛料で味を調える。

4. 4

   耐熱皿に具とラザニアシートを交互に重ね、上からベシャメルソースをかける。薄切りのトマトとバジルをのせる。生のバジルは焦げやすいので、乾燥バジルを使うのがおすすめ。

5. 5

   オーブンの中段で約30〜40分焼く。