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モーツァルトクーゲル（アーモンドとヌガーのチョコレート菓子）
粉砂糖、アーモンドペースト、シロップを練り合わせる。ラップで挟んでのばし、30等分する。ヌガーを30等分して丸める。アーモンドペーストの生地でヌガーを包む。製菓用のダークチョコレートを湯せんで溶かす。竹串またはつまようじに丸めたものを刺し、溶かしたチョコレートに浸す。固まるまで置き、涼しい場所で保存する。
材料
人数元のレシピ：30人分
- ソフトヌガー250g
- アーモンドペースト250g
- 粉砂糖300ml
- ホワイトシロップ大さじ2
- ダークチョコレート（製菓用）200g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
粉砂糖、アーモンドペースト、シロップを練り合わせる。ラップで挟んでのばし、30等分する。
ヌガーを30等分して丸める。アーモンドペーストの生地でヌガーを包む。製菓用のダークチョコレートを湯せんで溶かす。竹串またはつまようじに丸めたものを刺し、溶かしたチョコレートに浸す。固まるまで置き、涼しい場所で保存する。