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ビスコイタン・インテイロ(天板いっぱいに焼くタピオカ粉ビスケット)

ビスケットは型の中で一枚につながって焼き上がり、とてもおいしい。作り方はいくつかある。

材料

人数4人分
  • タピオカ粉(ポルヴィーリョ)コップ(アメリカーノ)2杯
  • 油コップ(アメリカーノ)1杯
  • 卵2個
  • 塩
  • 牛乳コップ(アメリカーノ)1/2杯

作り方 全5工程

  1. 材料をすべてミキサーにかける。

  2. 生地はややゆるめ(ケーキ生地くらい)になる。

  3. 3号の焼き型(25×40cm)に油を塗り、生地をすべて流し入れる。

  4. よく予熱した高温のオーブンで焼く。

  5. ビスケットは膨らんで型いっぱいに広がり、一枚につながって焼き上がる。