ブロア・ナ・ラタ（天板焼きコーンミールケーキ）

作り方 全5工程

1. 1

   卵、砂糖、バターをハンドミキサーで軽く白っぽくふんわりするまで泡立てる。

2. 2

   次にコーンミール、小麦粉、牛乳を加え、さらに少し混ぜる。

3. 3

   続いてすりおろしたココナッツ、チーズ、シナモン、塩を加え、木べらで混ぜる。

4. 4

   次にベーキングパウダーをさっくりと混ぜ込む。

5. 5

   油を塗った天板（これが「ラタ（缶）」）に入れ、200°Cに予熱したオーブンでブロアの良い香りが立つまで焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）