写真なし
材料
人数
- 牛乳コップ(アメリカーノ)2杯
- 水コップ(アメリカーノ)2杯
- 油コップ(アメリカーノ)2杯
- フバ・ジ・カンジカ(白とうもろこし粉)500g
- ポルヴィーリョ・アゼード(酸味キャッサバでんぷん)コップ(アメリカーノ)1杯
- 塩(または砂糖コップ1杯)大さじ1/2
- ベーキングパウダー大さじ1
- 卵16個
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
油、牛乳、水を火にかけて沸騰させる。
沸騰したらすぐに残りの材料を加え、アング(どろりとした練り生地)を作る。
少し冷ましてからブロアを成形する。
高温のオーブンで焼く。
地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)