ボーロ・エンホラード・ジ・ケイジョ（チーズのロールケーキ）

作り方 全4工程

1. 1

   卵白を固く泡立て、卵黄を加えてさらに泡立てる。

2. 2

   レモン1個分の果汁とチーズを加え、よく混ぜる。

3. 3

   油を塗った天板で生地を焼く。

4. 4

   焼き上がったら、好みで好きなフィリングを入れ、ロールケーキのように巻く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）