カフェ・ノトゥルノ（コニャックのフランベコーヒー）

作り方 全4工程

1. 1

   グラスをぬるま湯にくぐらせ、よく水気を拭く。

2. 2

   コーヒーとリキュールを入れる。

3. 3

   別にお玉でコニャックと砂糖を温め、火をつけて燃えている状態のまま、コーヒーの上に注意して注ぐ。

4. 4

   輪切りのオレンジと、つまようじに刺したチェリーをグラスに飾る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）