みかんの皮のアペリティフ（カシャーサ漬け）

作り方 全4工程

1. 1

   みかんをよく洗って汚れを落とし、皮をむく。

2. 2

   口の広い瓶に皮を入れ、カシャーサを加えて5日間漬け込む。

3. 3

   食前酒として食事の前に出す。

4. 4

   出すときに、好みではちみつまたは砂糖で甘みをつける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）