ドゥルセ・デ・レチェのカヌジーニョ（揚げ菓子）

作り方 全9工程

1. 1

   鍋に牛乳と砂糖を入れる。

2. 2

   中火にかけ、絶えず混ぜながら約60分煮る。

3. 3

   ペースト状になったら火から下ろす。

4. 4

   ボウルに小麦粉と水を少しずつ入れ、手で混ぜる。

5. 5

   油と塩を加え、パン生地のようになるまで混ぜる。

6. 6

   めん棒で生地を薄くのばす。

7. 7

   9cm角に切り、アルミ製の小さな筒（製菓材料店で入手できる）に巻きつける。

8. 8

   鍋に油を入れて揚げる。

9. 9

   筒を外して冷まし、ドゥルセ・デ・レチェを詰める。