写真なし
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
鍋に砂糖1カップと水1カップを入れて火にかけ、混ぜずに糸を引く状態になるまで煮詰める。
シロップを煮詰めている間に卵白を角が立つまで泡立て、ミキサーを止めずにシロップを細く垂らしながら加える。
ちょうどよい固さになったら、ボウルが冷えるまで泡立て続ける。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
鍋に砂糖1カップと水1カップを入れて火にかけ、混ぜずに糸を引く状態になるまで煮詰める。
シロップを煮詰めている間に卵白を角が立つまで泡立て、ミキサーを止めずにシロップを細く垂らしながら加える。
ちょうどよい固さになったら、ボウルが冷えるまで泡立て続ける。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
