鶏肉と細切りポテトのヘケイジャン（チーズクリーム）焼き

作り方 全5工程

1. 1

   鶏肉に下味をつけ、マーガリンで炒める。火が通るまで煮て、塩加減を確認する。

2. 2

   鶏肉を取り出し、骨を除いて肉をほぐす。

3. 3

   小麦粉を水で溶いて鍋に残った煮汁に加え、とろみの強いソースにする。刻んだグリーンオリーブを加える。

4. 4

   耐熱ガラス容器の底にヘケイジャンを敷き、鶏肉とソースを重ね、オーブンに入れてチーズを溶かす。

5. 5

   別に細切りのじゃがいもを揚げる。揚がったら鶏肉をオーブンから取り出し、揚げたじゃがいもで覆う。