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地域不明 / 軽食・おやつ
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じゃがいもとチーズのボリーニョ（揚げ団子）
このレシピにはさまざまな作り方がある。作り方がシンプルなぶん、仕上がりは洗練されたものになる。この一品を味わった人はきっとまた食べたくなるはず。味は格別なので、ぜひ試してみる価値がある。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
じゃがいもの皮をむき、少量の塩を加えてゆでる。
じゃがいもの湯を切り、ポテトマッシャー（ライサー）でつぶしてピューレにする。
ピューレに残りの材料を加えてよく混ぜる。
たっぷりのよく熱した油にスプーンで落とし、きつね色になるまで揚げる。
フライパンから取り出し、ペーパータオルにのせて余分な油を切る。