アルア（パイナップルの発酵飲料）

作り方 全4工程

1. 1

   パイナップルの皮を厚めに切り取る。

2. 2

   皮を鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。少なくとも1日発酵させる。皮を発酵させる時間が長いほど、アルコール度数が高くなる。

3. 3

   こして、残りの材料を加える。

4. 4

   冷やして供する。

地域の根拠：本文の記述 — “O aluá é uma bebida fermentada natural aos povos indígenas brasileiros.”