ミルクタフィー（バーラス・プシャプシャ）

作り方 全5工程

1. 1

   鍋で砂糖400gを焦がし、溶けて濃い色になるまで加熱する。

2. 2

   続けて牛乳、重曹、塩を加え、絶えず混ぜる。

3. 3

   残りの砂糖を加え、生地にとろみがつき、切り分けられる固さになるまで煮詰める。伸びるタフィー状になる。

4. 4

   火から下ろし、冷ます。

5. 5

   手で小さく丸め、普通のセロハン紙で包む。