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材料
人数
- じゃがいも（細かく刻む）500g
- にんじん（細かく刻む）300g
- 煮豆（煮汁ごと）300g
- ゴエラ・ジ・パト（小さめの曲がった筒形パスタ）200g
- 牛肉（刻む）または鶏肉のソーセージ200g
- かぼちゃ（中くらいに切る）100g
- ハヤトウリ（ひと口大に切る）100g
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- 水1.5リットル
- コロラウ（アナトー入りパプリカパウダー）ひとつまみ
- パセリ適量
- 調味料（にんにくと塩）適量
- 塩ひとつまみ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
肉を水、コロラウ、調味料（にんにくと塩）と一緒に煮る。取っておく。
豆を煮汁と塩ひとつまみと一緒にミキサーにかける。取っておく。
圧力鍋にパセリと万能ねぎ以外の材料を合わせ、圧力鍋が鳴り始めて（圧力がかかって）から3〜5分加熱する。
注：パスタは加える前に洗う必要はない。
供する直前に、細かく刻んだパセリと万能ねぎを上に散らす。
ポイント：ソーセージを使う場合は、コロラウと一緒に炒めてから圧力鍋の材料に加える。