ファナシェ（シロップ漬けの揚げ菓子）

作り方 全5工程

1. 1

   ぬるめの牛乳にイーストを溶かす。

2. 2

   材料をすべて混ぜ、小麦粉を加えて柔らかい生地にし、発酵させる。

3. 3

   油に浸したデザートスプーンの先で生地を少量ずつすくい、調味した油脂で揚げる。

4. 4

   油を切り、あらかじめ作って冷ましておいたシロップにすぐに入れる。

5. 5

   砂糖1/2kgと水を煮て、糸を引く状態のシロップを作る。