ペルニル・ナ・ファロッファ（豚もも肉と炒りコーンミール）

作り方 全5工程

1. 1

   豚もも肉をよく下処理し、包丁で穴を開け、塩と玉ねぎをたっぷりまぶす。

2. 2

   天板にのせてアルミホイルで覆い、冷蔵庫で一晩漬け込む。

3. 3

   翌日、鍋に水5Lとともに入れ、蓋をして3時間ゆでる。

4. 4

   180°Cのオーブンで1時間焼き、表面をカリッとさせる。

5. 5

   油で卵を炒め、固形チキンスープの素を溶かし、コーンミール、パセリ、青ねぎを加えて混ぜる。