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材料
人数
- 油大さじ2
- 牛そともも肉（コシャン・ドゥーロ）1塊（2.5kg）
- ベーコン（刻む）大さじ4
- 玉ねぎ（細切り）1個
- 完熟トマト（種を取り、刻む）2個
- ピーマン（刻む）適量
- サゾン（調味料）（赤）2袋
- 塩大さじ2
- 熱湯600ml
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
圧力鍋に油を入れて強火で熱し、肉を焼き色がつくまで焼く（10分）。
ベーコン、玉ねぎ、トマト、ピーマン、サゾン、塩を加え、3分炒める。
水を加え、ふたをして中火で煮る。
圧力がかかってから肉が柔らかくなるまで、平均1時間45分かかる。