ベイジョス・ジ・モッサ（ココナッツとチーズのキャンディ）

作り方 全4工程

1. 1

   砂糖と水でソフトボール状態（糸を引く程度）のシロップを作る。続いてすりおろしたココナッツを加えて混ぜる。

2. 2

   火から下ろし、冷めたら卵黄とチーズを加える。

3. 3

   再び火にかけて煮る。

4. 4

   翌日、小さく丸めてグラニュー糖をまぶし、キャンディ用の包み紙で包む。