ショコラッチ・ド・ペアン（チョコレートファッジ）

作り方 全4工程

1. 1

   すべての材料をよく混ぜ、弱火で絶えず混ぜながら、少量を冷水に落とすと柔らかい玉になるまで煮る。

2. 2

   火から下ろし、つやがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   大理石の台に流す。

4. 4

   冷ましてひし形に切る。