スターフルーツのコンポート（カランボーラ・エストレラーダ）

作り方 全5工程

1. 1

   厚手の鍋で砂糖を溶かし、溶けるまで絶えず混ぜる。

2. 2

   水、クローブ、星形に切ったスターフルーツを加え、20分煮る。

3. 3

   冷水で溶かしたゼラチンを加え、さらに5分沸騰させる。

4. 4

   火から下ろして耐熱容器に移し、冷凍庫で15分冷やす。

5. 5

   食べるときに、好みで生クリーム（乳清を除いたもの）をかける。