愛のデザート（メレンゲのカスタード添え）

作り方 全7工程

1. 1

   卵白を角が立つまで泡立て、牛乳と砂糖とともに火にかける。

2. 2

   数分煮て、穴あきお玉で返しながら均一に火を通す。

3. 3

   火が通ったら穴あきお玉ですくい、大きなデザート皿に盛る。

4. 4

   卵白がなくなるまで同様に繰り返し、煮すぎないようにする。

5. 5

   卵黄を軽く溶き、コーンスターチと少量の冷たい牛乳を加えてのばす。

6. 6

   鍋に残った牛乳に加え、クリーム状になるまで混ぜる。

7. 7

   加熱した卵白にクリームをかけ、冷やして供する。