材料
人数
- 固くなったパン（前日の塩味の小型パン）10個（各50g）
- 卵黄15個分
- 砂糖1kg
- 水（シロップ用）1L
- 牛乳（パンを浸す用）1L
- シナモン好みの量
- チーズ（すりおろす）好みの量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
- 1
鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、さらりとした透明なシロップを作って取り置く。
- 2
パンの両端を除き、指2本分の厚さに切る。
- 3
皿に牛乳を入れ、パンの両面を浸す。中まで染み込みすぎないようにする。
- 4
卵黄を裏ごしして軽く溶き、パンにからめる。
- 5
沸騰したシロップに4枚ずつ入れ、裏返して均等に火を通しながら1分煮る。
- 6
穴あきお玉ですくい、耐熱ガラスの器に重ねて盛る。
- 7
シナモンとすりおろしたチーズをたっぷり振る。