ホースラディッシュのワイン入りソース

材料

• ホースラディッシュ（すりおろし）大1本
• 白ワイン（辛口）1/2カップ
• 生クリーム（酸味のないもの）2カップ
• サワーチェリージュース大さじ1
• レッドカラントジュース大さじ1
• マスタード（デリカテッセンタイプのマイルドなもの）大さじ1
• レモン汁
• 粉砂糖小さじ1
• 塩

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。