写真なし
地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（波）
キシュチョンカ（ブラッドソーセージのスープ）
鍋に角切りにしたじゃがいも、皮を除いたカシャンカ、スープ用香味野菜の束、半分に切った玉ねぎを入れる。水を注ぎ、じゃがいもが柔らかくなるまで約20分煮る。香味野菜を取り出し、にんじんだけを輪切りにして鍋に戻す。塩、こしょう、マジョラムで味を調え、生クリームを数杯加えてとろみをつける。少し煮てから盛り付ける。
材料
人数
- 水1.5L
- スープ用香味野菜1束
- じゃがいも500g
- カシャンカ（ブラッドソーセージ、種類は好みで）500g
- 玉ねぎ1個
- 生クリーム（乳脂肪分18%）180g
- 調味料（スパイスミックス）（塩、こしょう、マジョラム）適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
鍋に角切りにしたじゃがいも、皮を除いたカシャンカ、スープ用香味野菜の束、半分に切った玉ねぎを入れる。水を注ぎ、じゃがいもが柔らかくなるまで約20分煮る。香味野菜を取り出し、にんじんだけを輪切りにして鍋に戻す。塩、こしょう、マジョラムで味を調え、生クリームを数杯加えてとろみをつける。少し煮てから盛り付ける。