ゾルバのごちそう（豚肉と豆の煮込み）

作り方 全5工程

1. 1

   肉を小さく切る。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、肉とともに玉ねぎが色づくまで炒める。トマトジュースを加え、ふたをして40～50分煮込む。

3. 3

   豆を水から煮立て、5分たったら肉に加える。

4. 4

   水をコップ1杯加え、水分が吸収されてソースが濃くなるまで煮込む。

5. 5

   パセリを振り、ライスを添える。