ズラジキ（小さな肉のグリル）

作り方 全4工程

1. 1

   ソーセージの皮を除き、細かく刻んでひき肉と混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

2. 2

   玉ねぎは皮をむいて刻む。にんにくは皮をむいて細かく刻む。玉ねぎの1/4量、にんにく、油、パセリを肉に加え、均一になるまで練る。大さじ山盛り1杯ずつ取り、細長く成形して両端を軽く平らにする。

3. 3

   グリルで全面を焼く。

4. 4

   残りの玉ねぎをトマトと合わせてサラダにし、肉に添える。