フシャニツァ（ホースラディッシュのスープ）

作り方 全3工程

1. 1

   水にベーコン、ソーセージ、燻製肉を入れて沸騰させる。肉類が柔らかくなったら取り出す。サワークリームを小麦粉とよく混ぜて煮汁に加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。ホースラディッシュ、レモン汁、塩、こしょうを加えて味を調える。

2. 2

   ベーコン、ソーセージ、燻製肉を角切りにし、スープに戻す。

3. 3

   卵を固ゆでにし、スープに入れて供する。