ザヴィヤニェツ（プルーン入り豚肉ロール）

作り方 全4工程

1. 1

   肉を厚さ2cmの一枚になるように切り開く。オレンジジュースをかけ、塩、こしょうを振り、約1時間冷やす。

2. 2

   プルーンを洗って肉に並べる。肉を巻いてマジョラムを振り、10分置く。熱したバターで焼き色をつけ、アルミホイルで包んで200°Cで約50分焼く。

3. 3

   焼き上がる少し前にホイルを開き、薄く削ったバターと刻んだオレンジの皮を肉にのせ、焼き上げる。

4. 4

   厚めに切り、フレッシュタイムを飾る。