アボカドのタルタルステーキ詰め

作り方 全3工程

1. 1

   マヨネーズに塩、こしょうを加える。大さじ1を取り分け、残りにケチャップと刻んだハーブ大さじ1を加える。肉にみじん切りの玉ねぎ、取り分けたマヨネーズ、ハーブ大さじ1、ケッパー大さじ1を混ぜる。アボカドを縦半分に切り、種を除き、変色を防ぐため果肉にレモン汁を塗る。種を除いたくぼみに肉の具を詰める。

2. 2

   大皿にレタスの葉を敷き、中央を空けてアボカドを並べる。残りのケッパーとハーブを飾り、中央にマヨネーズソースを入れた小鉢を置く。

3. 3

   トーストと全粒粉パンを添える。