ハイトビール（ホットビール）

作り方

1. 1

   冷え切ったスケート客や郵便配達員の体を温める飲み物である。ビールにクローブを入れ、しばらく香りを移す。卵と砂糖をよく混ぜ、熱いビールを注意して混ぜながら加える。火にかけ、絶えず混ぜながらとろみをつける。沸騰させないようにする。火から下ろし、塩とラム酒を加える。かなり強いお酒に仕上がる。

地域の根拠：本文の記述 — “typisch Gronings streekgerecht (drankje)”