材料
人数
- セルフレイジングフラワー2カップ
- 炭酸水2カップ
- 水
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
大きなボウルでセルフレイジングフラワーと炭酸水を混ぜ、さらりとした生地にする。必要に応じて水を足す。
大きなフライパンを熱し、縁から中心へ円を描くように生地を流し入れ、厚すぎない層にする。
穴が開くまで1〜3分焼く。インジェラは片面だけを焼き、焼き色をつけたり硬くしたりしないようにする。縁がフライパンから離れたら焼き上がりとする。
地域の根拠：カテゴリ — “Ethiopische keuken”
