ライスとひき肉のパスタ

作り方 全12工程

1. 1

   赤唐辛子と一緒に米を炊く。

2. 2

   続いて大きな鍋でバターを溶かす。

3. 3

   玉ねぎを切って鍋に入れ、時々混ぜながら炒める。

4. 4

   玉ねぎが薄く色づき始めたらひき肉を加え、時々混ぜる。

5. 5

   ひき肉が鍋底にくっつき始めたら、必要に応じてコーン油を加える。

6. 6

   薄い塩水に少量のコーン油またはバターと、米を炊くときに使った赤唐辛子を入れ、パスタをゆでる。

7. 7

   殻をむいたピーナッツを、麺棒などを使って粉状に砕く。

8. 8

   小さなボウルにピーナッツの粉、バニラシュガー、数つまみのカレーパウダー、少量のナツメグとこしょうを入れ、好みで塩も加えて混ぜる。

9. 9

   トマトを切り、ひき肉に十分火が通ったら混ぜ入れる。

10. 10

    好みでパスタをゆでている湯から赤唐辛子を取り出して刻み、ひき肉に加えて時々混ぜる。

11. 11

    トマトが柔らかくなったら、米とピーナッツの混合物を鍋に加え、時々混ぜる。

12. 12

    パスタ、米とひき肉の混合物、すりおろしたエメンタールチーズを別々に盛って供する。