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緑茶
2つ以上の湯呑みに注ぐ場合は、まず1つ目の湯飲みに1/3、2杯目の湯呑みにも1/3、・・・といった具合に少しずつ交互に注いでいきましょう。お茶の濃さが湯呑みごとに異なるのを防ぐためです。
材料
人数元のレシピ:1人分
- 茶葉(好みによって変わるが)だいたい中さじ1杯分
- 水(多めに沸かしておくと追加で飲むことが可能)
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
お湯を沸かす(熱いのが好きな方は沸騰させ、熱いのが苦手な方は80度くらいで止めておく)
急須に茶葉を入れる(好みによって調節)
お湯を注ぐ
お茶が出てくるのを待つ(緑色になるまで)
好みの色になったら湯呑みに注ぐ
地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)