写真なし
インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（伊）
アマレッティ（中がしっとりしたアーモンド菓子）
== 材料 == 6人分 * 皮を除いたアーモンド180g * 皮を除いたビターアーモンド20g * 粉砂糖50g * グラニュー糖130g * 軽く泡立てた卵白2個分 * バニリン1袋 * 塩ごく少々 * 砂糖適量
材料
人数元のレシピ：6人分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
アーモンドをすべて細かく挽く。
砂糖をすべて加えて混ぜる。
塩、バニリン、卵白を加える。
くるみ大に丸め、砂糖をまぶす。
丸めた生地をオーブン用シートに並べ、180°Cで15分焼く。次にオーブンの扉を少し開けたまま200°Cに上げ、約7分焼く。中がしっとりしたおいしいアマレッティに仕上げる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
