ツナとリコッタのポルペッテ

作り方 全6工程

1. 1

   作り始める前にオーブンを180°Cに予熱する。

2. 2

   ボウルで卵を溶き、油を切ったツナとリコッタを加えてよく混ぜる。

3. 3

   塩とこしょうを少量、レモンの皮、バジルまたはパセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ、パン粉の半量を加える。

4. 4

   耐熱皿にオリーブオイルを少量ひく。

5. 5

   材料をよく混ぜ、スプーン2本を使って小さく丸め、残りのパン粉をまぶす。

6. 6

   オーブンで25〜30分焼く。温かいうち、または冷ましてから、レモン汁とグリーンサラダを添えて提供する。

大まかな分類・推定 ヨーロッパ — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：creamy ricotta、capers in vinegar、grated Parmigiano-Reggiano）