メクーラン（レーズン入りの甘いパン）

作り方 全7工程

1. 1

   レーズンをラム酒に2時間漬ける。

2. 2

   十分な大きさのボウルに小麦粉を入れ、イーストをほぐし入れる。

3. 3

   別の鍋で牛乳と残りの材料を温め、イーストの上に注ぎ、小麦粉とこねてしっかりした生地にする。

4. 4

   生地をボウルから取り出して布巾をかけ、体積が2倍になるまで数時間発酵させる。

5. 5

   少量の小麦粉を加えて再びこねる。

6. 6

   好みの大きさのパンを6個作る。

7. 7

   180°Cに予熱したオーブンできつね色になるまで焼く。