ポルチーニのハム巻き

作り方 全6工程

1. 1

   ポルチーニをきれいにし、洗って角切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、にんにく、刻んだパセリを入れて火にかけ、ポルチーニを加える。塩を加え、強火で7〜8分炒める。

3. 3

   ハム1枚につき、ポルチーニ大さじ1をのせる。

4. 4

   ハムを巻き、バターを塗った耐熱皿に並べる。

5. 5

   ベシャメルソースをかけ、180°Cのオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   熱いうちに供する。

大まかな分類・推定 ヨーロッパ — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：fresh porcini mushrooms、béchamel sauce）