アメリカ風いちごのクリームスープ

作り方 全4工程

1. 1

   いちごをなめらかになるまでミキサーにかけ、こして鍋に入れ、砂糖を加える。全体が1Lになるまで水を加え、混ぜながら沸騰させる。

2. 2

   その間に片栗粉を冷水100mlでなめらかに溶く。スープに加え、泡立て器で混ぜながら1〜2分煮立て、軽くとろみをつける。

3. 3

   十分に冷やし、盛り付けるときにいちごを飾り、好みでレモンバームやミントの葉を添える。

4. 4

   好みでホイップクリームを添える。

地域の根拠：本文の記述 — “Amerikai eperkrém leves”