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地域不明 / スープ・汁物
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セロリアックのクリームスープ 7
皮をむいたセロリアックとじゃがいもを角切りにし、水でゆでて肉の固形ブイヨンを加える。 柔らかくなったら火から下ろし、少し冷ましてからミキサーでなめらかにする。 最後に調理用の生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。好みでナツメグを少量すりおろして加える。 炒ってカリッとさせたパンの角切り、またはクロスティーニを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
皮をむいたセロリアックとじゃがいもを角切りにし、水でゆでて肉の固形ブイヨンを加える。
柔らかくなったら火から下ろし、少し冷ましてからミキサーでなめらかにする。
最後に調理用の生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。好みでナツメグを少量すりおろして加える。
炒ってカリッとさせたパンの角切り、またはクロスティーニを添える。