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リンデンの花のワイン
砂糖500gを水4Lに溶かして沸騰させ、種を除いて皮ごと薄切りにしたレモン1個を加える（レモンの代わりにクエン酸50gを使ってもよい）。生のリンデンの花を山盛り2つかみ、または乾燥したものを3つかみ加えて煮立てる。冷めたらこして発酵容器に移し、ワイン酵母を加える。1週間置いてからこす。まだ発酵している場合は、完全に発酵が終わるまで発酵容器に置き、その後で瓶に詰める。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
砂糖500gを水4Lに溶かして沸騰させ、種を除いて皮ごと薄切りにしたレモン1個を加える（レモンの代わりにクエン酸50gを使ってもよい）。生のリンデンの花を山盛り2つかみ、または乾燥したものを3つかみ加えて煮立てる。冷めたらこして発酵容器に移し、ワイン酵母を加える。1週間置いてからこす。まだ発酵している場合は、完全に発酵が終わるまで発酵容器に置き、その後で瓶に詰める。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
