チーズボール 2

作り方 全4工程

1. 1

   材料を混ぜ、ぬらした手で丸め、たっぷりの熱い油で揚げる。

2. 2

   衣をつける必要はない。好みでパン粉をまぶしてもよいが、つけなくても十分おいしく仕上がる。

3. 3

   筆者が両方を試したところ、パン粉をまぶしたものはチーズフライとほぼ同じ味になり、衣なしもとてもおいしかった。好みでナツメグを加えたり、チーズの半量をスモークチーズに替えたりする。

4. 4

   チーズは必ず300gを正確に量り、倍量で作る場合は600gにする。分量が違うとチーズが流れ出すことがある。