キャベツとオレンジのサラダ 3

作り方

1. 1

   キャベツは傷んだ部分を除き、粗くすりおろすか、ごく細いせん切りにする。塩を振って60分置く。その間にザワークラウトを細かく刻む。オレンジは皮をむいて房に分け、各房を小さな角切りにする。酢、水50ml、油、粉末の白こしょう、砂糖ひとつまみを混ぜ合わせる。キャベツの水気をごく軽く絞り、ザワークラウトとオレンジを加えてドレッシングをかける。よくあえてふたをし、冷蔵庫で2時間置いて味をなじませる。ローストした鶏もも肉や鶏むね肉によく合う。