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インターナショナル／定番 / 基本・下ごしらえ
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にんじんのフィリング
粗くすりおろした若いにんじん500gをバター50gで蒸し煮にし、ベルモット20mlを加え、細かく刻んだにんじんの葉大さじ2、塩、こしょうで味を調える。植物性脂肪のサワークリーム代替品100g、生クリーム100ml、卵黄2個分、卵1個、すりおろしたオレンジの皮、塩、こしょうを混ぜ、にんじんに注ぐ。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
粗くすりおろした若いにんじん500gをバター50gで蒸し煮にし、ベルモット20mlを加え、細かく刻んだにんじんの葉大さじ2、塩、こしょうで味を調える。
植物性脂肪のサワークリーム代替品100g、生クリーム100ml、卵黄2個分、卵1個、すりおろしたオレンジの皮、塩、こしょうを混ぜ、にんじんに注ぐ。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
