豚ロースのはちみつパイナップル焼き

作り方 全3工程

1. 1

   豚ロース肉に縦方向に深さ2cmの切り込みを2本入れる。半分に切った輪切りのパイナップルを挟み、油を塗った天板に置く。

2. 2

   はちみつ、マスタード、塩、パイナップルの汁を混ぜてたれを作り、肉にかける。アルミホイルで覆い、中温のオーブンで1時間焼く。ホイルを外し、繰り返したれをかけながら焼き色を付ける。

3. 3

   レタスをちぎる。酢にはちみつと少量のサラダ用シーズニングを混ぜる。種子をフライパンでいり、すべてをよくあえる。焼いた豚ロースにサラダを添えて供する。