簡単カイザーシュマーレン（セモリナ粉のちぎりパンケーキ）

作り方 全4工程

1. 1

   レーズンを水に浸す。牛乳にグラニュー糖大さじ3、バニラシュガー、塩ひとつまみを加えて沸騰させる。絶えず混ぜながらセモリナ粉を少しずつ加え、弱火で混ぜながら煮て、冷ます。

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄をセモリナ粉の生地に混ぜる。卵白に残りのグラニュー糖を加えて角が立つまで泡立て、生地に加える。レーズンの水気を絞り、さっくりと混ぜ込む。

3. 3

   オーブンを200°C（ガスオーブンの目盛り3）に予熱する。オーブンに入れられるフライパンにバターを熱し、生地を流し入れてオーブンで約10～15分焼く。

4. 4

   フォークでほぐして粉砂糖を振る。そのままでもおいしいが、好みのジャムを添えてもよい。