アップルパイ包み

作り方 全3工程

1. 1

   りんごの皮と芯を取り、小さな角切りにする。フライパンに入れ、砂糖、レーズン、すりおろしたレモンの皮、シナモン、少量の水を加え、弱火で混ぜながら約10分蒸し煮にする。ジャムを混ぜて取り置く。

2. 2

   パイシートを薄くのばし、10×12cmの長方形に切る。それぞれの中央に具をのせて袋状に包み、縁をしっかり押さえて閉じる。

3. 3

   表面に溶いた全卵を塗り、オーブン用シートを敷いた天板に並べ、中温で約20分焼く。人肌程度に冷まし、粉砂糖を振る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）