ズッキーニのゴモヤチーズ詰め焼き

作り方 全7工程

1. 1

   米を洗い、薄い塩水で約5分ゆでる。ざるに上げて水気を切る。

2. 2

   ズッキーニを洗って縦半分に切り、種を取り除き、果肉もスプーンで少しくり抜く。

3. 3

   にんにくをつぶして油で炒め、くり抜いたズッキーニの果肉を加える。塩、こしょうで味を調え、ときどき混ぜながら柔らかくなるまで蒸し煮にする。

4. 4

   火から下ろし、ゆでた米と卵を混ぜ、ゴモヤチーズを崩して加える。細かく刻んだタイムで風味をつけ、ズッキーニのくぼみに均等に詰める。

5. 5

   油を塗った耐熱皿に並べ、アルミホイルをかぶせ、約190°Cに予熱したオーブンで25分焼く。

6. 6

   焼き上がる8分前にアルミホイルを外し、表面に焼き色をつける。

7. 7

   トマトソースを添える。